Seguendo le orme di suo nonno, che ha lavorato insieme a Gualtiero Marchesi, al Savini nella 'Galleria' di Milano e ha viaggiato per l'Europa per imparare dai migliori talenti culinari del mondo, il nostro chef esecutivo Giovanni Acelti ha mosso i suoi primi passi in cucina nella sua città natale, Monza.
Durante la sua carriera, ha lavorato per la famiglia Antinori a Milano prima di trasferirsi a Londra, dove ha collaborato con il rinomato chef Marco Calenzo al 'The Carlton Tower Jumeirah,' dove hanno ottenuto 3 'Forchette Gambero Rosso' e 2 'Rosette AA'. Tornato in Italia nel 2022, ha gestito la cucina di un boutique hotel sulle rive del suo amato Lago di Como.
Oggi, intraprende una sfida emozionante e stimolante nelle colline toscane al 'The Monnalisa Resort.'
Il ristorante The Monna Lisa all'interno della tenuta si trova sulla collina dove Leonardo Da Vinci ha dipinto la Monna Lisa. L'esperienza della cucina locale e mediterranea si fonde sapientemente con il patrimonio culturale che lo circonda.
La selezione di vini curata dal nostro sommelier unisce le straordinarie cantine toscane al territorio italiano, abbinandosi perfettamente ai piatti del menù degustazione.
